Разделочная доска – незаменимый атрибут любой кухни. На протяжении веков материал для их изготовления менялся: от камня до пластика. Однако деревянные разделочные доски остаются непревзойденными по своим качествам и эстетике, занимая особое место в сердцах многих кулинаров. В этой статье мы рассмотрим преимущества, недостатки и особенности выбора деревянных досок.
Преимущества деревянных разделочных досок
- Экологичность. Дерево – натуральный, возобновляемый ресурс. В отличие от пластика, деревянные доски не загрязняют окружающую среду при производстве и разложении.
- Бережное отношение к ножам. Мягкая структура дерева не тупит ножи так сильно, как камень или пластик. Это значительно продлевает срок службы ваших кухонных инструментов.
- Антибактериальные свойства. Некоторые породы дерева обладают естественными антибактериальными свойствами. При правильном уходе, деревянные доски могут быть даже более гигиеничными, чем пластиковые. Бактерии не проникают глубоко в древесину, а остаются на поверхности, которую легко очистить.
- Эстетичность. Деревянные доски придают кухне уют и теплоту. Они могут стать настоящим украшением вашей рабочей поверхности, особенно если выполнены из красивой породы дерева с выразительной текстурой.
- Долговечность. При правильном уходе деревянная разделочная доска может прослужить вам долгие годы, становясь семейной реликвией.
Недостатки деревянных разделочных досок
- Требуют особого ухода. Деревянные доски нельзя мыть в посудомоечной машине. Агрессивные моющие средства могут повредить древесину, вымывая натуральные масла и делая ее более восприимчивой к бактериям.
- Возможность растрескивания и деформации. При неправильном использовании или хранении деревянные доски могут растрескиваться или деформироваться. Важно избегать попадания на них воды в большом количестве и оставлять их сохнуть в вертикальном положении.
- Поглощение запахов. Дерево может впитывать запахи, особенно сильные, такие как чеснок или рыба. Для предотвращения этого необходимо правильно ухаживать за доской и использовать ее для определенных видов продуктов.
- Цена. Качественные деревянные доски, особенно из дорогих пород дерева, могут быть дороже пластиковых аналогов.
Выбор деревянной разделочной доски
При выборе деревянной разделочной доски следует учитывать следующие факторы:
- Порода дерева. Наиболее популярны доски из бука, дуба, бамбука и оливы. Каждая порода имеет свои особенности: прочность, текстуру, цвет.
- Размер и форма. Выберите доску подходящего размера для ваших потребностей. Форма может быть классической прямоугольной или более оригинальной.
- Толщина. Более толстые доски более устойчивы к деформациям и дольше служат.
- Обработка. Убедитесь, что доска хорошо отшлифована и не имеет зазубрин.
Уход за деревянной разделочной доской
- Мыть вручную теплой водой с мягким моющим средством.
- Тщательно высушить после мытья.
- Регулярно обрабатывать минеральным маслом для поддержания влажности древесины.
- Избегать длительного контакта с водой.
- Хранить в вертикальном положении.
Бренд «Эстет» является товарным знаком компании ООО «МЕГАТОРГ ГРУПП», которая занимается оптовой и розничной реализацией товаров для дома уже более 20 лет, а с 2019 года является производителем, тем самым осуществляя всю цепочку по работе с продукцией: от ее производства до реализации. Здесь https://estet-home.ru/catalog/doski_razdelochnye_/ Вы можете посмотреть весь ассортимент бренда.
Деревянные разделочные доски – это не просто кухонный инструмент, это предмет, который может служить вам верой и правдой долгие годы, привнося в вашу кухню уют и теплоту. Правильный выбор и уход за деревянной доской гарантируют вам удовольствие от ее использования.